ข้อควรระวังในการดื่มน้ำมะพร้าว


        น้ำมะพร้าวถือเป็นแหล่งอาหารบริสุทธิ์ ผ่านการกลั่นกรองจนกว่าจะถึงยอดลำต้น ทำให้ได้น้ำมะพร้าวที่สะอาด ไม่มีสิ่งเจือปน และไม่เป็นอันตราย แต่ก็มีข้อควรระวังในการดื่มเพื่อป้องกันการเกิดอันตรายกับสุขภาพของเราเช่นกัน ไปดูกันเลยครับ


1. เปิดแล้วควรดื่มทันที

      คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมะพร้าวจะเสื่อมไปตามระยะเวลาที่มันถูกเปิด หรือถูกอากาศภายนอก หากคุณทิ้งไว้เป็นเวลานาน ก็มีโอกาสที่น้ำมะพร้าวจะเสียได้เร็วขึ้น  แทนที่จะให้ประโยชน์กลับจะทำให้ท้องร่วงเอาได้ง่ายๆ

2. น้ำมะพร้าวเป็นแหล่งของสารไฟโตเอสโตรเจนที่สูงมาก

     นอกจากนี้ในน้ำมะพร้าวอ่อนยังมีสารไฟโตเอสโตรเจนในปริมาณที่สูง ซึ่งมีการศึกษาถึงผลของการกินสารสกัดจากถั่วเหลืองที่มีสารไฟโตเอสโตรเจนสูง ในสตรีวัยหมดประจำเดือน เป็นเวลานาน 5 ปี พบว่ามีความสัมพันธ์กับการเพิ่มการ  เกิดโรคเยื่อบุมดลูกหนาตัวผิดปกติ ดังนั้นการดื่มน้ำมะพร้าวอ่อนที่มีสารไฟโตเอสโตรเจนสูงและให้ผลเช่นเดียวกันในสตรีวัยหมดประจำเดือน เป็นเวลานาน อาจเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคเยื่อบุมดลูกหนาตัวผิดปกติได้

3.น้ำมะพร้าวยังมีมีปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างสูง

    ในน้ำมะพร้าวแก่และน้ำมะพร้าวอ่อนมีปริมาณน้ำตาลร้อยละ 0.2 และ 4.4 ตามลำดับ ซึ่งถึงแม้ว่า
ยังไม่มีข้อมูลการศึกษาในคนว่าการดื่มน้ำมะพร้าวทุกวันจะทำให้เป็นโรคเบาหวานได้หรือไม่ แต่จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลกได้กำหนดให้ปริมาณน้ำตาลที่ต้องการใน 1 วัน ไม่ควรเกินร้อยละ 10 ของปริมาณพลังงานที่ได้รับในแต่ละวัน สำหรับคนไทยได้กำหนดปริมาณน้ำตาลว่าไม่ควรเกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม เนื่องจากมีการได้รับน้ำตาลจากอาหารอื่นแล้ว