เนื้อมะพร้าว กับประโยชน์สุดเหลือเชื่อ!?

เนื้อมะพร้าว

            นอกจากน้ำมะพร้าวแล้ว เนื้อของมะพร้าวยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อีกมากมาย ซึ่งเนื้อมะพร้าวเมื่อยังอ่อน เนื้อค่อนข้างบางและนุ่ม ใช้เติมความอร่อยให้กับอาหารได้ทั้งคาวและหวาน เช่น ห่อหมก บักลอย เค้ก ส่วน “มะพร้าวทึนทึก” คือมะพร้าวกลางอ่อนกลางแก่ รสชาติหวานมันมักใช้เป็นส่วนผสมของขนมไทยหรือนำไปคั่วแล้วกินเป็นเครื่องเคียงเมี่ยง และเมื่อมะพร้าวแก่จัดเนื้อจะหนาขึ้น เรียกว่า “มะพร้าวห้าว” เป็นส่วนที่นำมาขูดเพื่อคั้นน้ำกะทิ ปรุงอาหารคาวหวาน เพิ่มกลิ่นหอมและรสหวานมันได้เป็นอย่างดี เนื้อมะพร้าวมีเส้นใยอาหารสูง อีกทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีนโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง และเหล็กอีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมะพร้าวต่อ 100 กรัม

• พลังงาน 79 กิโลแคลอรี

• คาร์โบไฮเดรต 3.71 กรัม

• น้ำตาล 2.61 กรัม

• เส้นใย 1.1 กรัม

• ไขมัน 0.2 กรัม

• โปรตีน 0.72 กรัม

• วิตามินบี 1 0.03 มิลลิกรัม 3%

• วิตามินบี 2 0.057 มิลลิกรัม 5%

• วิตามินบี 3 0.08 มิลลิกรัม 1%

• วิตามินบี 6 0.032 มิลลิกรัม 2%

• วิตามินซี 2.4 มิลลิกรัม 3%

• ธาตุแคลเซียม 24 มิลลิกรัม 2%

• ธาตุเหล็ก 0.29 มิลลิกรัม 2%

• ธาตุแมกนีเซียม 25 มิลลิกรัม 7%

• ธาตุฟอสฟอรัส 20 มิลลิกรัม 3%

• ธาตุโพแทสเซียม 250 มิลลิกรัม 5%

• ธาตุสังกะสี 0.1 มิลลิกรัม 1%

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ 

สรรพคุณของเนื้อมะพร้าวน้ำหอม

- รับประทานเป็นยาบำรุงกำลัง ขับปัสสาวะ ขับพยาธิ แก้ไข้ กระหายน้ำ

ข้อควรระวังในการทานเนื้อมะพร้าว

-  น้ำตาลในเนื้อมะพร้าวที่อาจส่งผลเสียต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานได้

ประโยชน์อื่นๆที่น่าเหลือเชื่อ ของเนื้อมะพร้าว

- ช่วยกำจัดริ้วรอยของครกหินที่ซื้อมาใหม่ ด้วยการใช้เนื้อมะพร้าวที่ใช้คั้นกะทิตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 4-5 ชิ้น ใส่ลงไปในครกแล้วตำเนื้อมะพร้าวจนละเอียด ให้น้ำมันจากเนื้อมะพร้าวออกมาสัมผัสกับผิวครกไปเรื่อย ๆ ประมาณสิบนาที แล้วทิ้งไว้อย่างนั้นประมาณ 1 คืนเพื่อให้น้ำมะพร้าวซึมเข้าตามริ้วรอยของเนื้อครก ก้นครกก็จะลื่นเป็นมันดูสดใสใช้งานได้อย่างคล่องมือ

- ช่วยแก้อาการระคายเคืองตา ด้วยการใช้เนื้อมะพร้าวอ่อนสด ๆ แปะที่ดวงตา อาการจะค่อย ๆ ทุเลาลง